Korpusz: a tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, kézi robotgéppel, maximális fokozaton. Ha már a hab valóban nagyon kemény, hozzáadjuk az olajat, egyenként a tojások sárgáját, és tovább keverjük, de már nem a maximális, hanem a mérsékelt fokozaton. Ezután hozzáadjuk a lisztet és egy szilikon lapát segítségével belekeverjük a habba. A tésztát egy zsiradékkal kikent és liszttel beszórt, 24 cm átmérőjű sütőformába öntjük és 180 fokon 45 percig sütjük. 45 perc után a sütőt kikapcsoljuk, a korpuszt kivesszük a sütőből, 10 percig pihentetjük, s csak ezután fordítjuk ki a formából. A korpuszt három egyenlő részre vágjuk. Az egyiket megkenjük a csokoládés krémmel, rátesszük a második tésztát, ezt megkenjük az epres krémmel, majd rátesszük a harmadik tésztát, és az egész tortát megkenjük a csokoládékrémmel. A tetejére csokoládéöntet kerül: ehhez a tejszínt felforraljuk, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a kisebb darabokra tört csokoládét és addig keverjük, míg a csokoládé fel nem olvad. Megvárjuk, míg picit kihűl és ezzel az öntettel is bevonjuk a tortát.
Lehet több epret is tenni bele! Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Az Epres-csokis torta elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 20-40 perc között 21 Könnyen elkészíthető 7 Több, mint 60 perc 1 Legújabb cikkek 2022-03-30 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val! Nincs húsvét ünnepi reggeli és vendégváró finomságok nélkül. Készítsd el idén a legnagyobb kedvenceket Creme VEGA-val! Elolvasom 2022-03-11 2 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
Folpackkal légmentesen lefedve félreteszem hűlni, ha már kívülről nem meleg, beteszem a hűtőbe pár órára. Miután kivettem a hűtőből kézi mixerrel kihabosítom, addig verjük, amíg a krém színe kissé kivilágosodik, de már nem folyós, ugyanakkor még lágy krémet kapunk. Ha túl sűrű lenne a csokikrémünk, akkor pár csepp mandula vagy kókusztejjel lazíthatunk rajta keverés közben. Ennek a krémnek semmi kókuszíze nem lesz, gyakorlatilag SEMMI! különbség nincs az állati tejszínnel elkészített csokiganache és a mentes változat között!!! A kihűlt piskótalapokat a képen látható módon, körkörösen krémeztem a csokiganache krémmel, majd házi cukormentes eperlekvárral töltöttem ki a krémek között. Mindenmentes eperlekvár recept IDE kattintva olvasható? (Ez a kép a korábbi posztból van, ahol a mini tortát készítettük, de mivel itt nem fotóztuk a betöltést, így mutatóba jó lesz ez is, lényegében ugyanez, csak nagyobb tortába töltünk 😉) A kimaradt krémmel körbekentem a torta oldalát és tetejét is, majd habkártyával elsimítjuk.
A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákhoz adjuk a cukrot és a puha vajat, és jó krémessé, habossá verjük. Hozzászitáljuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, ezzel is simára keverjük, majd 2-3 evőkanál habbal meglazítjuk, végül óvatosan beleforgatjuk az összes tojáshabot. Egy szív alakú sütőformát kikenünk és lisztezünk, belesimítjuk a piskótatésztát, és 180 fokos sütőbe tolva kb. 30 perc alatt - tűpróba! - megsütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, amikor langyos, kiborítjuk a formából, és teljesen kihűtjük. Közben a csokimázhoz a tejszínt a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a tűzről levéve beletördeljük a csokit, hozzáadjuk a kakaóport, és addig keverjük, míg a csoki teljesen felolvad. Hagyjuk hűlni és sűrűsödni. A kihűlt piskótát lapjában félbevágjuk, megtöltjük, vagyis megkenjük eperlekvárral az alsó lapot, majd ráhelyezzük a felső lapot, finoman lenyomkodjuk. Bevonjuk a csokimázzal, majd hűtőbe tesszük néhány órára, hogy a csoki megdermedjen. Tálalás előtt félbevágott eperszemekkel díszítjük.